Este viernes, Eugenia Gallardo asumió formalmente su cargo al frente del Programa Alimentario Nutricional Escolar (PANE), una nueva secretaría de Estado creada para garantizar una adecuada nutrición a niños, niñas y adolescentes que estudian en escuelas públicas de la provincia, un factor clave para su desarrollo y aprendizaje.
El programa, según detalló el gobernador Claudio Poggi en su mensaje del lunes 24, brinda desayuno y merienda al 100% de los estudiantes del sistema público educativo (110.000 alumnos), y almuerzo al 55% (más de 60.000 estudiantes).
Asunción y primeros pasos
En un acto sencillo, acompañado por funcionarios, familiares, amigos y el equipo del PANE, el Gobernador le tomó juramento a Gallardo, quien hasta ahora se desempeñaba como diputada provincial y obtuvo su licencia en la Legislatura el miércoles 26.
Tras la jura, la funcionaria anunció que la próxima semana iniciarán visitas a las escuelas y a los proveedores encargados de elaborar los alimentos destinados a los estudiantes. «La mayoría de los proveedores están en San Luis, Villa Mercedes, el Gran San Luis y Justo Daract«, precisó. Las inspecciones se realizarán simultáneamente en todas las localidades.
Además, este viernes por la tarde, Gallardo mantendrá una reunión con funcionarios de distintas carteras que colaborarán en los controles de calidad. Allí se establecerán los criterios de supervisión para luego informar a la Secretaría sobre la situación en cada institución.
Coordinación interministerial y apoyo a las escuelas
Gallardo destacó que el PANE ha sido tomado como un tema prioritario por el Gobierno provincial, otorgándole el rango de secretaría y sumando la colaboración de todos los ministerios. “Cada ministro ha designado funcionarios para apoyar esta iniciativa y agilizar la distribución de alimentos en las escuelas. A partir del lunes, empezaremos a recibir devoluciones sobre esta gestión”, afirmó.
Uno de los ejes principales del programa será el acompañamiento a los directores de las instituciones educativas. «Queremos colaborar con ellos, ya que la recepción del PANE se suma a sus responsabilidades diarias. La idea es asistirlos, corregir errores y brindar apoyo. Por eso, estamos preparando una circular que será enviada este viernes 28, informando que a partir del lunes un funcionario del Gobierno visitará cada escuela para acompañar la gestión», explicó.
Además, implementarán un formulario de relevamiento para detectar rápidamente posibles fallas y ajustar los procesos.
Supervisión de alimentos y medidas sanitarias
En conjunto con el Ministerio de Salud y el área de Bromatología provincial, se realizarán inspecciones a los proveedores desde el lunes. También se trabajará en coordinación con los municipios donde operan estos establecimientos.
Gallardo detalló que los controles abarcarán diversos aspectos, tales como:
- Recepción de los alimentos y condiciones en las que llegan.
- Estado del transporte y horario de entrega.
- Infraestructura de las cocinas escolares y necesidades adicionales.
- Condiciones de seguridad en la manipulación de alimentos.
- Espacios donde los estudiantes consumen los alimentos y posibles mejoras.
«Son muchos pasos hasta que el alimento llega a los alumnos. La idea es identificar cada uno de ellos para garantizar un servicio eficiente y seguro», sintetizó.
Casos de intoxicación en la Escuela Técnica ‘Agustín Mercau’
Por otro lado, Gallardo se refirió a los casos de malestar digestivo registrados recientemente en la Escuela Técnica ‘Agustín Mercau’ de Villa Mercedes. El equipo de Salud provincial mantuvo reuniones con padres de los estudiantes afectados y confirmó que el caso del niño que requirió una intervención quirúrgica no está relacionado con el brote de salmonella identificado en la institución.
“El doctor Roberto Schwarz presentó un informe muy claro: la peritonitis del menor no tuvo vinculación con el problema de salmonella. Seguimos en contacto con la familia para conocer su evolución”, concluyó Gallardo.
